دمسة العدس الفلسطينية من الأكلات المغذية التي يجب أن نجربها في كل بيت لفوائدها الكثيرة ولسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة ومذاقها الرائع .

المقادير

التوابل:

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل العدس جيداً ثم نصفيه ونضعه في طنجرة مع الماء الساخن ونتركه على نار هادئة مع الطماطم .

  • 2

    نضع في وعاء كلاً من الثوم وعصير الليمون والطحينة والتوابل وظرف الماجي ونحرك جيداً .

  • 3

    نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل والفلفل الحار ونحرك على نار هادئة حتى يذبل .

  • 4

    بعد أن ينضج العدس نهرس قليلاً من كميته بهراسة يدوية ثم نضيف مزيج التوابل ونحرك ونتركها ربع ساعة .

  • 5

    بعد ربع أو نصف ساعة نضيف البصل مع زيت الزيتون ونحرك جيداً ويصبح المزيج سميكاً ونطفئ النار .

  • 6

    نسكب دمسة العدس في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون وحسب الذوق بذلك تكون أكلتنا جاهزة .