طريقة عمل دجاج مغربي مشوي مع القرنبيط

طريقة عمل دجاج مغربي مشوي مع القرنبيط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مغربي مشوي مع القرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 فخد دجاج
• 1 كوب مكبوس كزبرة (طازج)
• 1 كوب مرقة دجاج
• 0.5 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 280 جم زيتون أخضر (مقطع شرائح)
• 36 قطعة 3 ثمرة شمر صغيرة وت كل ثمرة 6 ويدجز
• 2 ثمرة بصل أحمر كبيرة
• 1 قرن ثمرة بيط صغيرة زهيرات كبيرة (مقطع)
• 0.5 فص 3 ثوم ين
• 4 سم زنجبيل طازج مبشور (ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1.5 ملعقة كبيرة   دبس رمان
• 3 ملعقة شاي كمون (مطحون)
• 3 ملعقة شاي كزبرة (مطحون)
• 3 ملعقة شاي بابريكا
• 2 ملعقة شاي كركم (مطحون)
• 2 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
• 1 ملعقة شاي ملح خشن

خطوات التحضير

• 1

  تقلب التوابل المطحون و الملح في طاسة صغيرة على متوسطة و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم ينقل لمحضر الطعام و يقطع 1 بصلة و تضاف لمحضر الطعام مع الثوم و الزنجبيل و  1/3 كوب زيت و المياه و يهرس حتى تتشكل عجينة ناعمة و يقلب مع الدجاج و يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية  .

• 2

  في هذه الأثناء يوضع القرنبيط في صينية فرن مبطنة بورق زبد و ينثر عليه باقي زيت الزيتون و دبس الرمان و يتبل و يقلب جيداً ليتجانس و فرد في طبقة واحدة و يخبز 18 دقيقة أو حتى يحمر و يلين ثم يوضع جانباً  .

• 3

  نخفض حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية و يقطع باقي البصل شرائح رقيقة و يوضع في صينية فرن كبيرة مع الشمر و يوضع الدجاج مع التتبيلة جانب الجلد على الخضار و يصب عليه المرقة و يشوي 30 دقيقة و نعيد القرنبيط للفرن و يشوي 5 دقائق أو حتى يسخن و ينضج الدجاج كلياً و يقدم دجاج مع الزيتون و الكزبرة و القرنبيط  .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالدجاج المغربي المشوي مع القرنبيط. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك!