طريقة عمل دجاج بانيه مع مايونيز متبل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بانيه مع مايونيز متبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 شريحة صدور دجاج
- 3 كوب خضروات ورقية (مقطع)
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 0.5 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 0.5 كوب دقيق
- 0.25 كوب ورق بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 2 بيضة
- زيت نباتي (للقلي)
- شريحة ليمون للتقديم
مقادير المايونيز المتبل
- 0.66 كوب مايونيز
- 0.75 ملعقة كبيرة بهارات بري بري
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
يوضع قشر الليمون و البقدونس و البارميزان و البقسماط في طبق ضحل و في طبق ضحل آخر يوضع الدقيق و يتبل و في طبق ضحل ثالث يخفق البيض بخفة و يقلب الدجاج في الدقيق ثم يغمس في البيض ثم يقلب في خليط البقسماط ليغطي .
-
2
يسخن 1 سم زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يقلى فيه على دفعات لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و ينضج ثم يخرج من الزيت بملعقة مخرمة و يصفى على منشفة ورقية .
-
3
تقلب الخضروات الورقية مع عصير الليمون و يقدم مع الدجاج و المايونيز و الليمون .
-
4
تقلب المكونات في طبق عميق صغير و تتبل الملح و الفلفل .
