طريقة عمل بيتزا الروزماري والثوم

طريقة عمل بيتزا الروزماري والثوم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الروزماري والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب دقيق خُبز منخول
• 0.25 كوب 1    ماء دافئ
• 0.5 كوب   زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة   روزماري طازج رفيع (مقطع)
• 2 ملعقة   شاي خميرة جافة
• 1 ملعقة   شاي ملح
• 2 فص ثوم (مفروم)
• زيت زيتون إضافي للدهن

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الدقيق والخميرة والملح في طبق كبير ونعمل بئر في المنتصف ويضاف والماء و1 ملعقة كبيرة من زيت ويقلب حتى يتجانس وبإستخدام اليدين يعجن العجين معاً في الطبق.

• 2

  يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن بخفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سلس ومرن ويدهن طبق نظيف واسع بالزيت الإضافي ووضع العجين في طبق ويغطي ويترك جانبا لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف في الحجم.

• 3

  في هذه الاثناء يوضع الثوم والروزماري وباقي الزيت في طبق ويقلب المزيج حتى يتجانس ويتبل بالملح والفلفل ويوضع جانبا لمدة 1 ساعة.

• 4

  تسخن شواية مسطحة على نار عالية ويقسم العجين 6 أجزاء ويفرد جزء على سطح مرشوش بخفة بالدقيقة لصبح قرص قطره 20 سم ونكرر مع باقي أجزاء العجين.

• 5

  يطهي الأقراص على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينتفخ ويحمر ثم ينقل للوحة تقطيع ويقطع شرائح وينثر عليها خليط الروزماري .