طريقة عمل بيتي فور قوس قزح بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتي فور قوس قزح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتغطى 2 صينية فرن بورق زبد.

  • 2

    بإستخدام ملعقة خشبية يخفق الزبد والسكر والفانيليا في وعاء حتى تمتزج تماماً.

  • 3

    يضاف البيض ويقلب (الخليط سيبدو ذائب ولكن سيتماسك عند إضافة الدقيق).

  • 4

    يضاف الدقيق والباكينج باودر إلى خليط الزبد ويقلب حتى يصبح عجينة لينة إذا كانت لينة جداً للف يضاف قليلاً من الدقيق.

  • 5

    تقسيم العجينة إلى 3 أجزاء ويضاف لون مختلف لكل جزء بضع قطرات في كل مرة ويعجن العجين بلطف حتى تصبح الألوان زاهية.

  • 6

    يترك العجين يرتاح لمدة 5 دقائق ثم يلف كرة صغيرة من كل لون معاً لتصبح مثل الرخام.

  • 7

    تلف الكرة على شكل سجق بطول 8 سم ويلف حول نفسه في شكل مستدير مع ثنى الطروف لأسفل وثنى الدائرة لعمل شكل الدوامة.

  • 8

    نكرر مع باقي العجين وترص الدوائر في الصواني المُجهزة وتُخبز لمدة 8-10 دقائق مع لف الصينية في منتصف مدة الطهي .

  • 9

    تترك في الصواني 5 دقائق لتبرد ثم تنقل على رف السلك لتبرد تماماً.