طريقة عمل بسكويت سكر القرفة للعيد

طريقة عمل بسكويت سكر القرفة للعيد بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت سكر القرفة للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب   دقيق
• 1 كوب دقيق بالخميرة
• 0.5 كوب   سكر بودرة
• 120 جم زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة شاي روح فانيليا
• 0.5 ملعقة   شاي قرفة (مطحون)
• 0.5 ملعقة   شاي قرفة إضافى (مطحون)
• 2 صفار بيضة

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد  .

• 2

  بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا والقرفة حتى تصبح شاحبة و دسمة ثم يضاف صفار البيض و يخفق حتى تمتزج جيداً ثم يضاف الدقيق و يقلب ليتجانس ثم يوضع على سطح مرشوش بفخة بالدقيق و يدلك برفق حتى يصبح ناعم   .

• 3

  يقسم العجين نصفين و يفرد جزء من العجين على سطح مرشوش بخفة إلى قرص سُمكه 3 مم وبإستخدام مجموعة متنوعة القطاعات قطرها من 3 سم إلى 10 سم على شكل نجمة يقطع العجين أشكال نجوم مع و إعادة لف و فرد العجين الزائد و يوضع النجوم على الصينية و نكرر مع جزء العجين الثاني  .

• 4

  يقلب السكر والقرفة في طبق صغير و ينثر السكر بالتساوي على كل البسكويت و يُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون  .