طريقة عمل بسكويت السافويار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت السافويار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 4 بيضة
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشّة ملح
- رشّة فانيليا
- سكر بودرة للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يفصل الصفار عن البياض، ويوضع كلاً منهم في وعاء.
-
2
يضاف الملح إلى بياض البيض، ويخفق جيداً حتى يصبح أشبه بالرغوة.
-
3
يضاف إليه نصف كمية السكر، ويخفق مرة أخرى حتى يثقل.
-
4
تضاف الكمية المتبقية من السكر إلى الصفار، ويخفق جيداً حتى يصبح أبيض اللون.
-
5
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والنشا، ويخلط جيداً.
-
6
يضاف خليط البيض على خليط الصفار، ويضاف إليهم الفانيليا، وتخلط كل المكونات جيداً.
-
7
يضاف إليهم خليط الدقيق، ويخفق برفق حتى يتجانس.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
-
9
يوضع الخليط في كيس حلواني، ويشكل على هيئة أصابع طولية في الصينية مباشرة.
-
10
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
-
11
يخرج من الفرن، ويترك ليبرد.
-
12
يرص في الطبق، ثم يزين بالسكر، ويقدم.
