برياني جمبري

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع البصل قطع صغيره الحجم ثم يشوح في طاسه مع القليل من الزيت

  • 2

    يضاف للبصل بهارات و كزبره ناشفه و كاري و حبهان مع ملح و فلفل و كمون و قرقه ثم يضاف اليهم الجمبري و الفلفل الحار و البسله

  • 3

    يفرم الثوم و الجنزبيل في الكبه و يضافوا للخليط ثم تضاف الكزبره الخضراء

  • 4

    تسلق الطماطم و تخلي من القشره ثم تقطع قطع صغيره و تضاف للخليط

  • 5

    يضاف لبن جوز الهند للخليط ثم يضاف عصيرالليمون و تقلب كل المكونات جيدا

  • 6

    يسلق الارز حتي يكتمل النضج ثم يضاف اليه الزعفران المذاب فى القليل من الماء

  • 7

    يقطع البصل قطع متوسطه الحجم و يضاف اليه القليل من الملح و الدقيق ثم يحمر في الزيت

  • 8

    يقدم الارز في طبق تقديم و يضاف اليه خليط الجمبري ثم يضاف اليهم البصل المقلي

  • 9

    يقدم بريانى الجمبري ساخن مع الزبادى