طريقة عمل برجر التونة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر التونة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 425 جم تونة معلبة في زيت وتصفى
- 310 جم حبات ذرة معلبة تشطف وتصفى
- 0.5 كوب ورق بقدونس
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 6 شريحة 3 تو أبيض ونزيل القشور
- 1 بيضة مخفوقة
- زيت عباد شمس الضحل (للقلي)
- خبز برجر أسمر والمايونيز للتقديم (محمص)
مقادير سلطة الزيتون والبقدونس
- 1 كوب زيتون أخضر مخلي
- 1 كوب ورق بقدونس
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يفرم التوست في محضر الطعام حتى يصبح فتات ناعم ثم يضاف البقدونس ونصف الذرة ويفرم خشن ثم يوضع في طبق مع التونة والبيض والجبن وباقي الذرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود و يخلط جيداً ثم تشكل 4 أقراص و يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق .
-
2
يسخن زيت عباد الشمس في طاسة على نار متوسطة و يقلي فيه البرجر لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تصفى على منشفة ورقية.
-
3
يفرد المايونيز على قواعد الخبز و يوضع عليه البرجر و سلطة الزيتون وقمم الخبز و يقدم .
-
4
?يقلب الزيتون والبقدونس والبصل في طبق صغير ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وتبل بالملح والفلفل الأسود و يقلب جيداً .