طريقة عمل برجر السجق في المنزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر السجق في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1350 جم سجق أو لحم بقري (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو شراب القيقب
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
في وعاء كبير، ضعي كلا من ( اللحم المفروم، الملح، الفلفل، الثوم المفروم، شراب القيقب ) .
-
9
امزجي التوابل في وعاء صغير ثم امزجيها مع اللحم، باستخدام يديكِ .
-
13
شكلي اللحم المفروم إلى أقراص دائرية رقيقة ورصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ( حوالي 12 – 14 قطعة ) .
-
17
ضعي الصينية في الثلاجة لبضع ساعات أو 24 ساعة .
-
21
سخني مقلاة الطهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي برجر السجق .
-
25
قلبي السجق على الجانبين لمدة 5 دقائق لكل جانب .
-
29
تناولي برجر السجق المقلي في وجبة الفطور مع البطاطس المحمرة وبيض أومليت .
-
33
يمكنكِ طهي السجق في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها ذهبياً .