برجر بالكينوا وصلصة الطماطم وهريسة الشطة
المقادير
- 150 جم بطاطا
- 100 جم بنجر (مبشور)
- 100 جم بقسماط (ناعم)
- 50 جم بسلة (مسلوق)
- 50 جم حمص (مسلوق)
- 50 جم فول مدشوش (مفروم)
- 100 جم فاصوليا حمراء مسوقة
- 120 جم ارز (مسلوق)
- مكعب مرقة خضار
- 2 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- ملح
- فلفل أسود
- 300 جم بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- 50 جم زبيب
- 80 جم جزر (مبشور)
- 100 جم بروكلي
- 6 جم 20 بيو ريحان
- 30 جم طماطم مجففة
- 20 جم لوز (محمص)
- 50 جم زبدة فول سوداني
- بقسماط
- زيت
- خبز كيزر
- خس
- شريحة طماطم
- حلقات بصل
- 6 مردة
- كاتشاب
- بطاطس ودجز
- باربكيو صوص
- بصل مخلل
- خيار مخلل
خطوات التحضير
-
1
يخلط الخليط الأساسى مع الجزر المبشور والبروكلي المفروم
-
2
تضاف الطماطم المجففة المفرومة والزبيب واللوز وبيستو الريحان
-
3
يضاف البقسماط ويقلب حتى الحصول على القوام المناسب
-
4
يكبس ويشكل بأيدى مدهونة بالزيت أقراص برجر
-
5
يوضع فى القليل من الزيت على النار يقلب عند تمام النضج
-
6
يقدم مع البطاطس والخبز والمستردة والكاتشاب والباربكيو وشرائح الطماطم والبصل والخس والبصل والخيار المخلل
