بوريك المكرونة من الأكلات الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها في جميع الأوقات وهي عبارة عن رقائق عجين بحشوة من الجبن والمكرونة والبقدونس مذاقها مميز .
المقادير
- 0.5 كيلو مكرونة فراشة (مسلوق)
- 4 طبقات عجينة فيلو
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب زيت
- 3 بيضات
- جبنة
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
نضع في وعاء كلاً من الحليب والزيت والبيض ونخفق حتى تمتزج معاً جيداً .
-
2
نضع أول طبقة من عجين الفيلو في صينية مع فردها على الأطراف وندهنها بالمزيج .
-
3
نضع فوقها طبقة ثانية من الفيلو وندهنها بالمزيج ثم نضع طبقة من المكرونة المسلوقة .
-
4
نضع الطبقة الثالثة من الفيلو وندهنها ثم نضع طبقة من برش الجبنة والبقدونس .
-
5
نغطي الطبقات بآخر طبقة من الفيلو وندهنها ونغلق أطراف العجينة نحو الداخل .
-
6
نقطع الطبقات إلى مربعات وندهنها ثم نضعها في الفرن على حرارة 190 لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج .
-
7
بعد أن يصبح البوريك ذهبياً نخرجه من الفرن ونقدمه وصحة وهنا .