طريقة عمل بلاك فورست تشيز كيك بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلاك فورست تشيز كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- قاعدة الكيكة
- 24 حبة بسكويت أوريو
- 0.25 كوب زبدة مذابة
- للحشو
- 250 جم شوكولاتة طبخ
- 500 جم جبنة كريمي
- 4 بيض
- فانيليا
- 0.5 كوب سكر
- للوجه
- 0.33 كوب جبن كريمي
- 3 ملعقة سكر
- كوب كريمة خفق
- 0.5 عبوة حشوة فطائر بطعم الكرز
خطوات التحضير
-
1
لتحضير قاعدة الكيكة إطحني بسكويت الأوريو و إخلطيه مع الزبدة ثم وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة و إخبزي لمدة 10 دقائق فقط .
-
2
لتحضير الحشوة ضعي الشوكولاتة في وعاء حراري على حمام ماء ساخن مع التقليب حتى تذوب .
-
3
إخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم أضيفي البيض مع الفانيليا الواحدة تلو الآخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم أضيفي الشوكولاتة و إخفقي حتى تمتزج مع المكونات .
-
4
صبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت و إخبزيها في فرن توسط الحرارة لمدة ساعة و نصف .
-
5
إخرجي الكيكة من الفرن و إستخدمي سكين حاد لتخليص أطراف الكيكة من الصينية ثم برديها في الثلاجة .
-
6
لتحضير التغطية إخفقي الجبن مع السكر جيداً ثم أضيفي كريمة الخفق بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط هش ثم برديه جيداً قبل الإستعمال .
-
7
وزعي حشوة الكرز على وجه الكيكة مع الإبتعاد عن الأطراف ثم إستخدمي قمع مناسب لتزيين الكيكة بالكريمة المجهزة سابقاً .