طريقة عمل باذنجان مشوي محشي بصوص الأعشاب الكريمي

باذنجان مشوي محشي بصوص الأعشاب الكريمي

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة جوزهند
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (مجروش)
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بوردة بصل
• 0.5 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• شطة (مجروش)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 باذنجان رومي طويل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
• 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• عين جمل

خطوات التحضير

• 1

  يقطع الباذنجان شرائح

• 2

  يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون والبهارات وبودرة الثوم

• 3

  يشوى الباذنجان

• 4

  للحشوةيشوح العين جمل مع جوز الهند في زيت الزيتون

• 5

  للحشوة

• 6

  يضاف الكمون والفلفل الحار وبودرة البصل وبودرة الثوم وملح وفلفل

• 7

  للصوصيخلط المايونيز مع بودرة الثوم والملح والفلفل والشطة وزيت الزيتون

• 8

  للصوص

• 9

  في وعاء التقديميوضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الحشوة وفوقه طبقة من الباذنجان ثم يضاف الصوص

• 10

  في وعاء التقديم

• 11

  يزين الطبق بالريحان والبقدونس وعين الجمل