باذنجان مخلل
المقادير
- باذنجان
- عين جمل
- هريسة
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- كارى
- خل
- ملح
- كركم
- ثوم
- حبة البركة
- ليمون
- فلفل (حار)
- كرفس
- ماء
خطوات التحضير
-
1
يفرم عين جمل مع حبة البركة و ثوم وكركم و كارى وهريسة وخل وليمون و ملح وكرفس و فلفل حار و زيت
-
2
يوضع الباذنجان بعد ازالة رأسه في ماء مغلي عدة دقائق او يحمر فى زيت
-
3
يفتح الباذنجان بالطول و يحشى بالخليط المعد سابقا
-
4
يوضع فى قاع البرطمان هريسة و زيت و خل ثم يضاف الباذنجان المحشي ويغلق البرطمان
