باذنجان محشي برغل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يضرب البصل والثوم فى الكبة ثم يشوح المحتوى فى زيت على النار ثم تضاف التوابل

  • 2

    تضاف بيوريه طماطم وتضرب الخضرة فى الكبة مع الفلفل الحار ثم تضاف للمحتوى على النار

  • 3

    يضاف الحمص ثم يتبل بالملح والفلفل ويضاف دبس الرمان ثم البرغل

  • 4

    يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يسوى مع المرقة على النار

  • 5

    تضاف بيوريه طماطم مع المرق لتسوية المحشي

  • 6

    يغطى على النار حتى تمام التسوية ثم يقدم بالهنا