طريقة عمل بارفيه اليانسون والشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بارفيه اليانسون والشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقلب الشوكولاتة مع ثلث الكريمة في طبق عازل للحرارة ويوضع على إناء ممتلئ نصفه بماء يغلي (تأكد من الطبق لا يلمس الماء) ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً .

  • 2

    بإستخدام خلاط كهربائي يخفق بياض البيض في طبق نظيف وجاف حتى يشكل قمة لينة .

  • 3

    بإستخدام مضرب بيض يدوي يخفق صفار البيض مع السكر في طبق متوسط حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف المسكربون ويقلب ليتجانس .

  • 4

    بإستخدام خلاط كهربائي تخفق باقي الكريمة في طبق حتى يشكل قمة لينة ثم يضاف خليط صفار البيض ويقلب بخفة ليتجانس ثم يضاف بياض البيض و يقلب بخفة حتى تمتزج تماماً .

  • 5

    يوضع البسكويت في طبق وينثر عليها القهوة ويوضع نصف خليط البسكويت بالتساوي بين أكواب التقديم ويوضع عليها نصف صلصة الشوكولاتة ونصف خليط الكريمة ونواصل وضع الطبقات مع باقي البسكويت وخليط الشوكولاتة وخليط الكريمة .