بابا غنوج بالخضار
المقادير
- باذنجان مشوي
- مكعب بطاطس (مسلوق)
- فلفل ألوان (مفروم)
- طماطم (مفروم)
- بقدونس – بصل – أخضر
- خيار
- طحينة
- زبادي – عصير ليمون – بابريكا
- كمون – ملح وفلفل – خل
خطوات التحضير
-
1
يشوح الباذنجان ثم تضاف عليه البطاطس المسلوقة أو المشوية
-
2
تضاف عليه الطماطم والبقدونس والبصل الأخضر والخيار
-
3
يضاف الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل والخل
-
4
تخلط جيدا ثم تقدم وتزين بالبابريكا وتقدم
