طريقة عمل أرز بالطماطم والسجق الإيطالي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالطماطم والسجق الإيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب أرز متوسط حبة
- 0.5 كوب معجون طماطم
- 5 قطعة أصبع سجق لحم ضأن إيطالية ونزيل الأغلفة وي شرائح رقيقة
- 25 قطعة 2 ثمرة كوسة متوسطة بالطول وي شرائح 5 مم (مقطعة نصفين)
- 2 ثمرة بصل متوسطة مقشرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
يطهى الأرز حسب التعليمات على العبوة بطريقة الإمتصاص.
-
2
في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع السجق والبصل في طاسة كبيرة عميقة على حرارة عالية عندما يحمر البصل واللحم ثم تضاف الكوسا ويطهى حتى يلين فقط .
-
3
ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز ويقلب بلطف ليتجانس ويتبل بالملح والفلفل وينثر عليه البقدونس ويقدم .