طريقة عمل عجينة السبع دقائق

عجينة السبع دقائق من الوصفات سريعة التحضير وتدخل في تحضير الكثير من الأكلات السريعة مثل : البيتزا , الخبز الشامي و الكايزر و الحواوشي و الفطائر المحشية و خبز الصاج ، تعرف على طريقة تحضيرها مع شملولة في 4 خطوات

المقادير

• 1 كوب كبير دقيق أبيض منخول
• 1 ملعقة كبيرة خميرة (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة كبيرة   سكر أبيض (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة كبيرة   لبن بودرة (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة كبيرة    خل (ملعقة طعام)
• 1 كوب كبير ماء دافئ
• 1 حبة بيضة متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود (للحشو الحادق)
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا   (للحشو الحلو)

مل وصفة مشابهة :  طريقة ععجينة البيتزا 

• 6 يجب ترك عجينة السبع دقائق تتخمر مرتين ، الأولى بعد خلط المكونات ، والثانية قبل الإخدام
• يجب أن تكون العجينة لينة وملساء ، إذا خرجت العجينة سائلة نقوم بإضافة الدقيق مع الخلط حتى نصل للقوام المناسب
• 6 ملعقة كبيرة  يمكن ابدال اللبن البودرة ب زبادي .
• 7 تساعد عجينة ال دقائق على تقوية الجهاز المناعي بسبب وجود الدقيق الأبيض بها
• 7  عجينة ال قائق مهمة لصحة العظام بسبب إحتوائها على فيتامين (د)
• 7 جم كل 28 من عجينة ال دقائق تحتوي على 72 سعر حراري

خطوات التحضير

• 1

  نحضر وعاء نضع فيه السكر ،والخميرة ،والماء الدافئ  ، و3\\4 كوب الدقيق ونقلبهم بملعقة خشبية حتى يختلطوا ،ونترك الوعاء 7 دقائق حتى تتخمر الخميرة

• 2

  نحضر الوعاء بعد التخمير ، ونضيف له الخل ، واللبن البودرة ، والبيضة ، والملح ،وباقي الدقيق ، ونضيف  فلفل أسود إذا استخدمنا العجين للحشو الحادق ، وإذا استخدمنا العجين للحشو الحلو نضيف فانيليا ،ثم نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة وملساء

• 3

  نخرج العجين على سطح مرشوش بالدقيق ، ونعجن العجين باليد لمدة 7 دقائق

• 4

  نضع العجينة في وعاء نظيف ونغلفه بكيس نايلون ونتركها 7 دقائق أو أكثر حتى تتخمر

• 5

  الآن عجينة السبع دقائق جاهزة للإستخدام . من الممكن حفظها الفريزر لمدة شهر لحين الإستخدام ، وتدخل عجينة السبع دقائق في تحضير العديد من الوصفات مثل البيتزا , الخبز الشامي و الكايزر و الحواوشي و الفطائر المحشية و خبز الصاج

• 6

  عند الإستخدام نقوم بفردها بالنشابة على سطح أملس ، ثم نشكلها على شكل دوائر (أو أي شكل اخر على حسب الرغبة ) ، ثم نحشيها بأي نوع من الحشوات على حسب الرغبة ، ونرصها على صينية مدهونة بالزيت ، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى نحصل على تنضج وتحمر

هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع عجينة الدقائق السبع. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الخبز، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.