عجين بالسبانخ
المقادير
- 5 كوب دقيق
- 4 ملعقة سكر
- 2 ملعقة ملح
- 2 ملعقة خميرة فورية
- 2 كوب ماء دافيء
- 4 ملعقة لبن بودرة
- علبة زبادي بدون ماء
- كوب زيت زيتون
- بيض
- قهوة سريعة الذوبان
- كريمة
- ملح
- فلفل
- سمسم
- حبة البركة
- زيت زيتون
- باكيت سبانخ مجمدة ومعصورة
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- سماق
- بصلة (مفروم ناعم)
- ثوم (مفروم)
- جبنة موتزاريلا (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل العجينة اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و اللبن البودرة
-
2
طريقة عمل العجينة
-
3
اذيبي الخميرة فى الماء الدافىء
-
4
ضعي الخليط الجاف فى العجان ثم ضيفى اليه الخميرة
-
5
ضيفى الزيت و الزبادى و يخلطوا جيدا
-
6
اعجنى الخليط لمدة 5 الى 10 دقائق ثم ترفع و تشكل كرات متوسطة الحجم
-
7
اتركيها تتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم تصبح جاهزة للحشو او الخبز
-
8
طريقة تحضير الحشو شوحى البصل مع زيت و ملح وفلفل و جوزة الطيب و السماق
-
9
طريقة تحضير الحشو
-
10
ضيفى السبانخ و تقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
-
11
ارفعى الطاسة من على النار ثم ضيفى الجبنة
-
12
احشي العجين المخمر بالخليط و تدهن بالبيض المخفوق بالقهوة و ترش بالسمسم او حبة البركة
-
13
تخبز على درجة حرارة 200 لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم ترفع و تقدم بالهنا