طريقة عمل ترياكى التوفو

طريقة عمل ترياكى التوفو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترياكى التوفو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 باكيت من جبن التوفو الآسيوى ( 100 جرام )
• 12 ملعقة صغيرة 1 كوب + 2 من نشا الذرة
• 0.33 كوب زيت نباتى
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
• 1 جم بصلة متوسطة الح (مقطعة شرائح رقيقة)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بنى
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 1 كوب ماء
• 1 حبة بصل أخضر مفروم ( اختياري )
• أرز مطهى على البخار ( للتقديم )
• سمسم محمص ( اختياري )

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتجفيف جبن التوفو باستخدام مناشف ورقية ثم قطعيه إلى مكعبات بعد ذلك دحرجيه فى كوب من نشا الذرة بحيث يتغلف من جميع الجهات بالنشا .

• 5

  سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير غيرلاصق على نار متوسطة ثم اقلى مكعبات التوفو بحيث تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات بعد ذلك ارفعيهم جانباً .

• 9

  ضعى مكان التوفو الزنجبيل المفروم وقلبيه لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته ثم أضيفي شرائح البصل وتطهى لمدة 2 : 3 دقائق .

• 13

  أضيفي كلا من ( صلصة الطماطم – صلصة الصويا الفاتحة والداكنة – السكر البنى – زيت السمسم ) وقلبي على نار منخفضة ، فى نفس الوقت أذيبى 2 ملعقة صغيرة من النشا فى كوب من الماء ثم أضيفيه إلى المقلاة .

• 17

  أعيدى مكعبات التوفو المقلية مرة أخرى وقلبي جميع المكونات معاً لمدة دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

• 21

  أخيراً أضيفي شرائح البصل الأخضر قبل التقديم مباشرة وقلبي جيداً .

• 25

  قدمى ترياكى التوفو مع الأرز الأبيض المطهى على البخار وزينى الطبق بالسمسم المحمص إذا رغبتِ فى ذلك .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال التوفو بمكعبات الدجاج ، جربى أيضاً الخضروات المشوحة مع التوفو .