طريقة عمل ترايفل موس الشوكولاتة بالقهوة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترايفل موس الشوكولاتة بالقهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيكة اسفنجية
- 3 ملعقة كبيرة اسبرسو دافئ
- 1 كوب كريمة خقق
- 84 جم قهوة (بن)
- 2 ملعقة كبيرة اسبرسو بارد
- 337 جم رقائق الشوكولاتة شبه ة (حلو)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
- 0.75 كوب 1 كريمة خفق
خطوات التحضير
-
5
ضعي قطع الكيك في الجزء السفلي من أكواب التقديم الصغيرة.
-
9
اخفقي الكريمة مع الاسبريسو الدافئ في كوب وعاء صغيرة ثم صبي ملعقة كبيرة من الكريمة فوق الكيك.
-
13
أذيبي رقائق الشوكولاتة مع البن والاسبريسو البارد في وعاء حمام مائي.
-
17
حركي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
-
21
أذيبي الجيلاتين في 4/1 كوب كريمة ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 5 ثواني، حركي جيداً ثم اتركي الكوب لمدة 5 دقائق.
-
25
أضيفي خليط الكريمة بالجيلاتين إلى الشوكولاتة المذابة وحركي جيداً.
-
29
اخفقي 2/1 1 كوب كريمة باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.
-
33
ضعي نصف كمية الكريمة في صوص الشوكولاتة وحركي بعناية.
-
37
أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة إلى الشوكولاتة وحركي باستخدام ملعقة من السيليكون وببطء من أسفل إلى أعلى وبحركة دائرية.
-
45
كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك وموس الشوكولاتة.
-
49
زيني الأكواب بقطعة من الشوكولاتة البيضاء أو مسحوق الكاكاو أو مبشور الشوكولاتة أو شوكولاتة فارسيلي وقدميه فوراً.