طريقة عمل تورتيلا الدجاج التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا الدجاج التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لصلصة النقع :-

لصلصة الفول السودانى :-

خطوات التحضير

  • 1

    يمكن تقديم هذا الساندويتش بطريقتين :-

  • 2

    الطريقة الأولى :- قطعى صدور الدجاج الي مكعبات متوسطة الحجم .

  • 6

    في وعاء صغير ضعي مكونات صلصة النقع ( الخل – الصويا- الزيت – تشيلي صوص – عصير الليمون – الزنجبيل – السكر البنى في حال الاستخدام ) ثم صبي نصف السائل في طبق منفصل.

  • 10

    ضعي مكعبات الدجاج في هذا الطبق وضعي أيضا الليمون وقلبي جيدا بحيث يتغلف الدجاج بهذا الصوص , لا تتركه منقوع كثيرا.

  • 14

    أضيفي الي نصف الصوص المتبقي النشا والعسل أو السكر البنى وقلبي حتى يذوب النشا .

  • 18

    في مقلاة سمكية غير لاصقة علي درجة حرارة عالية سخنى القليل من الزيت ثم ضعي مكعبات الدجاج في طبقة واحدة ولا تقلبيها لمدة دقيقة .

  • 22

    بعد ذلك قلبي الدجاج واتركيه لمده 4 الى 5 دقائق حتى ينضج .

  • 26

    ثم أضيفي الي الدجاج باقي الصوص المجهز المخلوط بالنشا والعسل مع مراعاة تقليل درجة الحرارة , قلبي لمدة دقيقة واحدة .

  • 30

    ارفعي قطع الدجاج جانبا لتبرد .

  • 34

    لتحضير صلصة الفول السودانى : في وعاء صغير ضعي مكونات الصلصة ( زبدة الفول السودانى – الصويا – العسل – تشيلي صوص – رقائق الفلفل الحار – الليمون ) واخلطى جيدا .

  • 38

    خفيفها بالقليل من المياه حتى تصل الي هذا السمك .

  • 46

    ثم ضعي شرائح من الجزر والخيار وأوراق كزبرة خضراء , والكثير من صلصة الفول السودانى .

  • 50

    ثم أغلقي الساندويتش واقسميه من المنتصف ويقدم فورا .

  • 54

    الطريقة الثانية لعمل ساندويتش الدجاج علي الطريقة التايلاندية : بدلا من تقطيع الدجاج الي مكعبات , ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكى ثم اضغطى عليهم بالشوبك (النشابة) لتقليل سمكهم .

  • 58

    تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم سخنى الشواية وادهنيها بمادة دهنية واشوى صدور الدجاج من الجانبين حوالي 4 دقائق علي كل جانب .

  • 66

    لتجميع الساندويتش : افردي خبز التورتيلا ثم ضعي أوراق خس وشرائح خيار وجزر وكزبرة خضراء .

  • 70

    ثم ضعي شرائح دجاج المشوية والكثير من صلصة الفول السودانى .

  • 74

    أخيرا ضعي من الفول السودانى ثم أغلقي التورتيلا واقسميها من المنتصف وقدميه فورا .

  • 78

    ملاحظة : يمكنكى أن تضيفي الي التورتيلا سبانخ أو بصل أخضر أو هيليون أو أي شئ حسب ذوقك .