طريقة عمل تورتة الطبقات بالشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة الطبقات بالشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا للكريمة :

2 كوب زبدة غير مملحة للتزيين :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل طبقات الكيك : في حمام مائي على موقد النار، ضعي السكر والبيض والزبدة والعسل والحليب.

  • 5

    اخفقي المكونات حتى تمتزج ببعضها جيداً.

  • 9

    ثم أضيفي الكاكاو ببطء وتدريجياً أثناء الخفق.

  • 13

    أضيفي بيكربونات الصودا.

  • 17

    ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق.

  • 25

    ضعي العجين على سطح مستوِ ثم قطعيها إلى 11 قطعة متساوية الحجم.

  • 29

    افردي كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الطحين.

  • 33

    ضعي غطاء حول العجين وأزيلي الحواف الزائدة.

  • 37

    اخبزي كل قطعة في الفرن لمدة 5 – 8 دقائق على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

  • 41

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين.

  • 45

    لعمل الكريمة : اخفقي البيض مع الطحين حتى يصبح الخليط ناعماً.

  • 49

    في وعاء الطهي، أضيفي خليط البيض والفانيليا والسكر على نار متوسطة الحرارة واخفقي بشمل مستمر حتى يصبح القوام سميكاً، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.

  • 53

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي خليط الكريمة تدريجياً أثناء الخفق.

  • 57

    سوف تكون بهذا الشكل.

  • 65

    ضعي طبقات الكيك فوق بعضهم البعض ثم غطيهم بطبقة من الكريمة وطبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة.

  • 69

    قطعيها إلى مثلثات وقدميها مع الشاي، صحة وهنا.