طريقة عمل طماطم محشوة بالجبن من المطبخ اليوناني بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طماطم محشوة بالجبن من المطبخ اليوناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 0.25 كوب فتات خُبز
- 2 ملعقة كبيرة زبد سائل
- 8 ورقة ريحان مفرية (حبق)
- 0.5 كوب جبن مونترى جاك (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- بقدونس للتزيين
خطوات التحضير
-
1
?لعمل فتات الخُبز، تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين من خُبز التوست الأبيض غير الطازج، وتطحن فى الكبة حتى تصبح فتات.
-
2
?تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض من أعلى.
-
3
تجوف حبات الطماطم بواسطة ملعقة صغيرة، مع ترك 1 سم من اللحم بداخلها.
-
4
يفرم لب الطماطم بالسكين، ويترك فى صحن جانبى.
-
5
فى وعاء متوسط الحجم، يخلط فتات الخُبز والزبد السائل والريحان والملح والفلفل معاً.
-
6
ثم يضاف إليه الجبن ولب الطماطم، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.
-
7
تعبئ كل حبة طماطم بكمية من الخليط، ثم تلف كل واحدة على حدى فى ورقة فويل.
-
8
تشوى حبات الطماطم أو تُخبز فى فرن حار من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تماماً.
-
9
تُخرج حبات الطماطم المحشوة من الفويل، وترص فى طبق التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
