طريقة عمل ثيرميدور الكركند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ثيرميدور الكركند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الكركند :-
مقادير صلصة البشاميل :-
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 كوب مرق دجاج أو سمك أو لوبستر
- 1 كوب حليب
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- رشّة جوزة الطيب
مقادير الثيرميدور :-
- 1 كوب مرق دجاج أو سمك أو كركند
23 حبة 2 : 3 من الكرات ال
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من الطرخون الطازج ال
- 1 صفار بيضة
- 0.75 كوب كريمة طهى
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
- 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- رشّة فلفل أحمرحار أو بودرة للتزيين (حلو)
خطوات التحضير
-
1
يعتبر يوم 24 يناير هو اليوم العالمى لوصفة لوبستر ثيرميدور وتعبر من الوصفات الكلاسيكية المناسبة للمناسبات الخاصة لذلك جربى تحضيرها لضيوفك مع شوربة نيو إنجلاند ، حاولى العثور على عشبة الطرخون الطازج لهذه الوصفة لأنه على الرغم من أنه صعب الحصول عليها إلا أن نضارة هذا العشب مع مسحوق الفلفل الحار يكون لها تأثير كبير على النتيجة والنكهة النهائية .