طريقة مختلفة لعمل السمك اقراص باضافة مكون البطاطس المهروسة بطريقة شيف نجلاء الشرشابى

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    هنتبل قطعة السمك الفيليه اى نوع بالتوم والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل

  • 2

    هنغطى الفيليه ونسيبه فى التتبيلة لمدة نص ساعة لحد ما تتشبع بطعم التتبيلة

  • 3

    هنضيف الزيت على الفيليه من الجانبين

  • 4

    نضع الفيليه على شبكة على صينية وندخلها الفرن ويكون سخن من قبلها بربع ساعة

  • 5

    بعد ما الفيليه يستوى هنهرسه بالشوكة كويس وننزل عليها بالبطاطس المسلوقة

  • 6

    نهرسهم مع بعض ونضيف ثوم مفروم ونقلبهم كويس جدا

  • 7

    هنشكل السمك بالبطاطس على شكل اقراص دائرية متوسطة

  • 8

    نتبل الدقيق بملح وفلفل اسود

  • 9

    نضيف بشر الليمون للبيض المخفوق

  • 10

    نتبل اقراص السمك فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

  • 11

    نقطع شرائح ليمون فى زيت القلى للقضاء على اى رائحة للسمك

  • 12

    هنبدأ نقلى السمك لحد ما لونه يبقى دهبى

  • 13

    نقدم اقراص السمك ونزينها بالبقدونس