طريقة عمل تارت السينابون بالتفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت السينابون بالتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ماء فاتر
- 0.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة مخفوقة قليلاً
- 0.25 كوب عسل
- 0.25 كوب زبدة غير مملحة مذابة
0.75 كوب 3 طحين لحشوة عجينة السينابون:
11 ملعقة صغيرة 1 حبة بيض مخفوقة مع 1 ماء لطبقة التفاح:
- 1 كوب سكر بني فاتح
- 1 كوب طحين
- 8 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
78 كوب 7 – 8 تفاح، مقشر و لصوص السكر:
- 2 ملعقة صغيرة حليب
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب مسحوق السكر
خطوات التحضير
-
1
لعمل العجينة : في وعاء كبير، اخفقي الماء والبيض والعسل والزبدة وفي وعاء آخر، اخفقي الطحين مع الخميرة والملح.
-
5
أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض.
-
9
سوف تتشكل عجينة لينة، غطي الوعاء (تغطية غير محكمة) ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ويمكنكِ الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
-
13
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بكمية سخية من الطحين.
-
17
افردي العجينة بشكل مستطيل، باستخدام الشوبك، ثم أزيلي غبار الطحين باستخدام فرشاة الطبخ.
-
21
افردي طبقة من الزبدة على سطح العجين ثم رشي القرفة/ لفي العجين بشكل رول ثم قطعي رول العجين إلى حلقات رقيقة متساوية الحجم، ورصيها في صينية خبز دائرية مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة ومرشوشة بالطحين.
-
29
ضعي شرائح التفاح فوق السينابون، ثم اخلطي الزبدة والطحين والسكر البني في وعاء صغير حتى يتشكل لديكِ فتات صغيرة الحجم، وزعي المزيج فوق التفاح.
-
33
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً ثم أزيلي الصينية من الفرن واتركيها على رف التبريد الشبكي لتبرد.
-
37
لتحضير الصوص: اخفقي السكر البودرة والفانيليا والحليب في وعاء صغير ثم وزعيه على سطح التارت وقدميه فوراً.