طريقة عمل تارت الدجاج والبيض – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الدجاج والبيض – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر من الدجاج بدون جلد وعظم
- 12 ملعقة كبيرة 1 - 2 خردل ديجون
- ملح وفلفل
- 23 حبة 2 - 3 الخيار صغيرة الحجم
- 5 بيضات
- 2 ساق من الكرفس ال (مفروم)
- 0.5 كوب مايونيز
- عجين الفيلو ( جلاش )
- 2 كوب ماء
- 35 فص 3 - 5 الثوم ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( الماء، الملح، الثوم، الدجاج ) اتركي الدجاج في الماء المملح لمدة 30 دقيقة .
-
9
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل حرارة الدجاج ( 165 درجة، اختبري ذلك باستخدام مقياس درجة الحرارة المخصص للطعام ) .
-
17
في وعاء كبير، ضعي البصل المفروم وصبي الماء المغلي ( بما يكفي لتغطية البصل ) ، اتركي الوعاء جانباً لمدة 10 دقائق، ثم صفي البصل وضعيه تحت الماء البارد قليلاً .
-
21
سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة ثم أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت، وأضيفي البيض المخفوق، قومي بطهي البيض لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ( قومي بطهي بيضة واحدة في كل مرة ) .
-
29
أضيفي الخيار المفروم والكرفس والبصل إلى الدجاج .
-
33
ثم أضيفي المايونيز والخردل والفلفل الاسود، اخلطي المكونات بشكل جيد .
-
37
ضعي رقائق الجلاش في صينية الكب كيك المدهونة بالزبدة بحيث أن تشكلي قوارب صغيرة الحجم، ثم ضعيها في الفرن حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون، اتركيها لتبرد تماماً ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة في كل قارب من الجلاش .
-
41
قدمي هذا الطبق بارداً، وبالهنا والشفا .