طريقة عمل تارت بكريمة جوزالهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت بكريمة جوزالهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 2 من الحليب
- 0.75 كوب كريمة
- 3 صفار بيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب جوزهند ( مقسم )
- 1 عجينة تارت مخبوزة
- 1 كوب كريمة خفق
- 4 ملعقة كبيرة كريمة خفق بودرة ( كريم شانتيه )
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى قدر متوسط الحجم كلا من ( السكر – النشا – الملح – الحليب – الكريمة ) وارفعى الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح سميك القوام ( مع التحريك باستمرار ) .
-
5
اخفقي صفار البيض معا فى وعاء منفصل ثم اسكبى عليهم مقدار مغرفة كبيرة من خليط الحليب الساخن واخفقي باستخدام مضرب السلك اليدوى , استمرى فى الاضافة حتى تصلى الى 1/3 الخليط تقريبا .
-
9
أعيدى خليط صفار البيض والحليب الى القدر مرة أخرى وقلبي لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يتحول الخليط الى كاسترد .
-
17
ابعدى القدر عن الحرارة وأضيفي الزبدة والفانيليا السائلة وقلبي حتى تذوب الزبدة .
-
21
أخيرا أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور وقلبي ثم وزعى خليط كاسترد جوزالهند داخل قالب التارت المخبوزة , غطى التارت بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم اتركيها جانبا حتى تبرد تماما .
-
25
لتحضير الكريمة : باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي الكريم شانتيه مع كريمة الخفق والفانيليا حتى يتضاعف حجمها .
-
29
بعد أن تبرد التارت تماما وزعى على السطح الكريمة المخفوقة .
-
33
زينى التارت بنصف كوب من جوزالهند المبشور ثم قطعيه وقدميه فورا .
-
36
بالهنا والشفا .