طاووق دجاج لبناني لذيذ سنحضره في هذا الفيديو، وهو يختلف في بعض التفاصيل بتتبيلة مميزة تعطي للدجاج مذاقاً مميزاً ألذ من المطاعم وبأسهل طريقة في البيت .

المقادير

للتتبيلة:

للتقديم:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الدجاج في وعاء ونضيف الزيت النباتي والثوم والفلفل الأبيض والبابريكا والفلفل الأسود والكركم وبودرة الثوم والسماق والفلفل الحار والملح ومعجون الطماطم والخردل والزبادي وعصير الليمونة .

  • 2

    نحرك حتى تمتزج مكونات وبهارات التتبيلة جيداً ثم نغطيها ونضعها ليلة كاملة في البراد حتى يمتص النكهات .

  • 3

    ندهن الخبز بالشطة ونضع فيه البقدونس ونشويه على الغريل .

  • 4

    ننقع الأسياخ الخشبية بالماء ثم نغرز فيها قطع الدجاج والفليفلة الخضراء .

  • 5

    ندهن الغريل بالزيت ونضع الأسياخ على نار هادئة ونقلبها بعد أن تنضج وتكسب لوناً من الطرف الأول .

  • 6

    بعدها نغطي الغريل قليلاً حتى ينضج الطاووق تماماً وبشكل أسرع .

  • 7

    نقدمه مع خبز الشطة والمايونيز وبذلك تكون وصفتنا جاهزة .