طريقة عمل طاجن سمك على الطريقة المصرية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن سمك على الطريقة المصرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم سمك فيليه
- 4 ثمرة طماطم
- 1 كوب بصل (مقطع شرائح)
- 1 كوب من عصير الطماطم
- 0.5 كوب كزبرة (مقطع)
- 0.5 كوب شبت
- 3 فص ثوم (مقطع)
- 1 كوب فلفل حلو (مقطع شرائح)
- 0.125 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كزبرة
خطوات التحضير
-
1
اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا .
-
2
ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر.
-
3
واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة ، ثم ضعي السمك في طاجن.
-
4
وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون.
-
5
أضيفي صوص الطماطم على السمك، ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
-
6
أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة .
-
7
قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .
-
8
قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .