طاجن لسان العصفور باللحم من الطواجن التي يمكنك إعتمادها بالعزائم والمناسبات، حضريها بهذه الوصفة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن التورلي باللحم المفروم
المقادير
- 2 - بصلة كبيرة مفرومين (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة - فلفل اسود
- 2 ملعقة صغيرة - ملح
- 300 - ج لحم (مفروم)
- 2 - ورق غار
- 1.5 ملعقة كبيرة - صلصة طماطم
- 1.5 كوب - لسان عصفور
- - مرق دجاج او لحم ساخن
- 1.5 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
- 1 عود - قرفة
- 1 حبة - لومي عماني ناشف
- 0.5 كوب - زبيب
- - صنوبر مقلي ولوز مقلي للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يشوح لسان العصفور في زيت الزيتون، الى ان يأخذ اللون الذهبي.
-
2
?يرفع من النار، وفي نفس القدر يشوح اللحم على نار مرتفعة الى ان يأخذ اللون البني.
-
3
يضاف البصل، ثم الصلصة وبهارات اكبسة يقلب الكل جيدا
-
4
تضاف البهارات الصحيحة، ثم يعاد لسان العصفور ويضاف الزبيب للقدر.
-
5
يضاف المرق ويترك القدر على النار الى ان تنضج الكبسة .
-
6
?تقدم مزينة بالمكسرات المقلية والبقدونس وبالهنا والشفا.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع طاجن لحم أورزو، حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادع بعض الأصدقاء واستمتع معًا بتناول وجبة لذيذة.