طريقة عمل طاجن اللحم المفروم بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم المفروم بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم أو سجق (مفروم)
- 1 بصلة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 حبة فلفل ألوان صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 كيلو جبن مبشور (خليط من الشيدر والرومى والموتزريلا والبارميزان )
- رشّة فلفل أحمر (حار)
- 3 حبة طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- رقائق التورتيلا للتقديم
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية ضعي اللحم المفروم أو السجق المفروم حسب الرغبة وقلبيه حتى يتغير لونه ثم اتركيه حتى ينضج وبعد ذلك ارفعيه جانبا .
-
5
في نفس المقلاة ضعي الخضروات (البصل والفلفل الألوان ) علي درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح الخضروات لينة وبعد ذلك ارفعيها جانبا .
-
9
سخنى الفرن الي درجة حرارة 400 , ثم جهزى طاجن متوسط الحجم وضعي به 1/3 كمية الجبن تقريبا .
-
13
ثم أضيفي نصف كمية اللحم المفروم .
-
17
ثم أضيفي 1/3 اخر من الجبن ثم الخضروات .
-
21
وأخيرا ضعي باقي كمية اللحم وعلي الوجه كل ما تبقي من الجبن .
-
25
رشى علي الوجه من مسحوق الفلفل الحار .
-
29
اخبزيه لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن .
-
33
فور خروجه من الفرن وهو ساخن جدا ضعي مكعبات الطماطم والكزبرة المفرومة علي السطح .
-
37
قدميه مع رقائق التورتيلا أو اي نوع خبز اخر كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في الافطار أو العشاء .
-
41
يمى يم .