طريقة عمل طاجن الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الكوسا ثم تنظف بالسكين تحت الماء الجاري وتقطع إلى دوائر

  • 2

    تحمـر دوائر الكوسا في الزيت حتى تنضج ثم ترفع على ورقة مطبخ وتتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود

  • 3

    تسيح الزبدة ويضـاف لهـا ملعقة زيت لكي لا تحترق ويقلب بها اللحم ثم يوضع عليها البصل المفروم والثوم وتقلب حتى يحمر البصل فتضاف الطماطم المقطعة والصلصة ويتبل بباقي مقادير الملح والفلفل

  • 4

    يدهن بالزبدة طاجن ترص فيه قطع الكوسـا ويترك بوسطـة فـراغ توضع به خلطة اللحم ثم يلف بورقة الومنيوم ويثقب الورق بعود أو بسكين عدة ثقوب ويدخل في الفرن إلى ان تنضج وتقدم مع الأرز بالشعيرية