طريقة عمل طاجن الفاصوليا الخضراء بالمشروم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء بالمشروم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو فاصوليا خضراء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.33 كوب كرات (مفروم)
- 0.25 كوب طحين
- 1 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1 كوب حليب خالى الدسم
- 0.25 كوب جبن رومى مبشورة ( خالى الدسم )
- 450 جم مشروم (مقطع شرائح)
مقادير أخرى :-
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب كرات (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة جبن رومى أو بارميزان
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو 1 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة 6 : 8 دقائق ثم صفيها من الماء واشطفيها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى , فى نفس الوقت قومى بتسخين الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة مرتفعة ثم ضعى الكرات وقلبيه لمدة 1: 2 دقيقة ثم أضيفي المشروم وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويقلى لمدة 6 : 8 دقائق مع التحريك من حين الى آخر .
-
5
اضيفي الطحين الى المشروم وقلبي بسرعة لمدة دقيقة ثم أضيفي ببطء كلا من مرق الدجاج ثم الحليب ويطه مع التحريك من حين الى خر حتى تصبح الصلصة سميكة ( حوالى 3 دقائق ) , أخيرا أضيفي الجبن الرومى أو البارميزان الى خليط المشروم وقلبي .
-
10
سخنى القليل من الزيت ف مقلاة أخرى على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكرات أو البصل وقلبيه لمدة 3 : 5 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون , اخفضى الحرارة وأضيفي البقسماط والجبن المبشور والزعتر ويقلى لمدة 5 : 6 دقائق حت يكتسب اللون الذهبى مع التحريك باستمرار ( مع الحذر من الحرق ) .
-
14
ضعى فى الطاجن المدهون بالزيت أو الصينية خليط المشروم والفاصوليا الخضراء وقلبيهم معا مع رشة ملح وفلفل أسود .
-
18
وزعى خليط البقسماط فوق طبقة الفاصوليا والمشروم .
-
22
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .
-
26
قدمى هذا الطبق الصحى واستمتعى به .
-
30
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 160 كالورى لكل قطعة صغيرة .