طريقة عمل طاجن البامية باللحم – وصفات رمضان

طريقة عمل طاجن البامية باللحم – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البامية باللحم – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو قرون بامية يفضل أن تكون صغيرة الحجم ( طازجة أو مجمدة )
• 350 جم مكعبات لحم مقطعة قطع صغيرة جدا ( اختياري )
• 10 فص ثوم (مفروم)
• 5 طماطم (مفروم ناعم)
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 كوب ماء

خطوات التحضير

• 5

  ضعي البامية في طاجن كبير أو في صينية بايركس ثم أضيفي لها الثوم المفروم وقلبي .

• 9

  أضيفى الي البامية الخضراء باقى المكونات ( اللحم – الطماطم – معجون الطماطم – الكزبرة – الكمون – دبس الرمان – الملح – البهارات المشكلة – زيت الزيتون ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض باستخدام يديكى أو 2 معلقة كبيرة .

• 13

  أضيفي 3 كوب من الماء وقلبي بحيث تذوب البهارات ومعجون الطماطم في الماء .

• 17

  غطى الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويجف معظم الماء، قدمى البامية مع اختيارك من الخبز أو الأرز الأبيض , اذا كنتى ستقدمى البامية مع الأرز الأبيض اتركي فيها الكثير من المرق .

• 21

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .