من أشهر الأكلات أو الأطباق التي يمكن توظيف المعكرونة في تحضيرها هي صينية معكرونة باللحم واللبن حيث يحتوي هذا الطبق على قيمةٍ غذائيّة مرتفعة جداً، إلى جانب سهولة تحضيره وإعداده، وفيما يلي طريقة تحضير هذا النوع من أطباق المعكرونة باللحم المشهور.
المقادير
- 500 جم من السباغيتي٬ المكسّرة إلى طول 10 سم
- 3 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 200 جم من البصل٬ مقطّعة اً (ناعم)
- 500 جم من لحم البقر ال (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5 كوب من الماء٬ الساخن
- 3 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
- 750 جم من اللبن الزبادي
- 3 فص من الثوم٬ المسحوق
- 0.5 كوب من البقدونس ال٬ المقطّع ناع (طازج)
خطوات التحضير
-
1
تُغلى المعكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً.
-
2
يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل مع اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود لمدّة خمس دقائق. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة لخمس دقائق إضافية حتى تمتصّ كلّ ما تبقّى من المرقة تقريباً.
-
3
تُذوّب الزبدة في قدر كبير، وتُضاف المعكرونة. ثمّ، تُحرّك مع الزبدة على النار لمدّة خمس دقائق وتوضع المعكرونة في طبق للخبز.
-
4
يُمزج اللبن مع الثوم ويُسكب فوق المعكرونة. ثمّ يُغطّى باللحم المفروم والبقدونس.
-
5
يُخبز الطبق في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة. يُقدّم ساخناً.