طريقة عمل سويسرول اليقطين – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويسرول اليقطين – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الكيك :-
- 3 ملعقة كبيرة موز مهروس ( 40 جرام )
- 2 حبة بيض
- 0.66 ملعقة كبيرة كوب + 1 سكر بنى
- 3 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوزالهند مذاب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.75 كوب هريس اليقطين ( 150 جرام )
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من توابل تارت اليقطين
- 0.66 كوب ماء
- 0.5 كوب طحين اللوز
- 0.5 كوب شوفان
- 0.75 ملعقة كبيرة كوب + 2 طحين ( 160 جرام )
مقادير كريمة الجبن :-
- 0.5 كوب 1 من كريمة جوزالهند
- 227 جم جبن كريمى
0.25 كوب : 3/4 من السكر البودرة
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الموز – البيض – السكر – شراب القيقب – الفانيليا – السكر – هريس اليقطين ) وقلبيهم معا جيدا باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي كلا من ( الطحين – طحين اللوز – الشوفان – القرفة – الملح – التوابل – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) وقلبي ثم أضيفي الماء وقلبي حتى تندمج المكونات ويكون الخليط سميك القوام وقابل للسكب فى نفس الوقت .
-
5
انقلى خليط الكيك الى صينية مستطيلة مقاس 17 x 12 مبطنة بورق الزبدة من القاعدة والحواف ( اتركى مسافة من ورق الزبدة بعد الحواف حتى تتمكنى من لف الكيك بسهولة ) , اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 176 مئوية ) لمدة 20 : 24 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماما .
-
9
فى هذا الوقت قومى بتحضير الحشوة من كريمة الجبن عن طريق خفق جميع مكوناتها باستخدام مضرب السلك الكهربائى ( الكريمة – الجبن – السكر البودرة ) ثم غطيه واتركيه بالثلاجة ليبرد تماما .
-
13
بعد أن تبرد الكيكة تماما وتكون فى درجة حرارة الغرفة قومى بتوزيع كريمة الجبن الباردة على سطحها باستخدام ملعقة ثم بعناة وحذر شديد ابرمى أو لفى الكيك حول الحشوة ( باستخدام ورق الزبدة ) على شكل رول أو اسطوانة .
-
17
ضعى السويسرول كيك فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم قطعيه الى 10 شرائح باستخدام سكين حاد ومسنن وقدميه , يفضل تناول السويسرول كيك فى أول 48 ساعة من تحضيره .
-
21
يمكنكِ تقديم السويسرول كيك كما هو أو مع تزيينه بالسكر البودرة حسب الرغبة .
-
25
ملاحظة لذيذة : احتفظى بما تبقى من السويسرول فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام أو فى الفريزر لمدة شهر , هذه الوصفة تحتوى على 421 كالورى لكل شريحة .