طريقة عمل سويسرول اللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سويسرول اللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية.

  • 2

    في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

  • 3

    نضيف اللحم المفروم ونقلب حوالي 8 دقائق حتى يأخذ اللون البني.

  • 4

    نضيف البقدونس والملح والفلفل وجوز الطيب.

  • 5

    نرفع العصاج من على النار ونضعه جانبا حتى يبرد.

  • 6

    على سطح عمل مرشوش بالدقيق نقوم بفرد عجينة الباف ونقسمها نصفين بالسكينة.

  • 7

    نأخذ النصف الأول ونفرده بالنشابة، على شكل مستطيل ضرب 15 × 30 سم ونكرر نفس الخطوة مع النصف الآخر من العجين.

  • 8

    نقوم بحشو كل جزء من العجين بنصف كمية العصاج ونلفه بطريقة السويسرول ثم ندهن السطح بالزبادي وننثر عليه السمسم او حبة البركة.

  • 9

    نقوم بتقطيع السويسرول إلى قطع صغيرة بسماكة 2 سم.

  • 10

    نضع القطع على صينية مدهونة بالزيت او مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينهم، وتخبز في الفرن الحامي حتى تأخذ اللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا.