طريقة عمل صوص الخردل

طريقة عمل صوص الخردل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الخردل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب خل ابيض .
• 0.5 ملعقة صغيرة خردل . (ناعم)
• 0.25 كوب زيت زيتون .
• 0.25 كوب زيت ذرة .
• 0.5 ملعقة كبيرة سكر . (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
• 1 فص ثوم .
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• 0.25 بصل صغيرة .
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر (حار)

خطوات التحضير

• 1

  يفرم البصل ناعما جدا ثم يدق مع فص الثوم وتضاف اليه باقى المكونات ما عدا الزيت وتقلب ثم يوضع الخليط فى الخلاط ويضاف اليه الزيت بالتدريج أثناء الخلط .

• 2

  اذا لم يتوفر الخلاط الكهربائى يمكن خلطة بالخفاق السلك وذلك بأن يضاف الزيت على الخليط فى زبدية بحيث يصب الزيت على شكل الخيط مع الخفق المستمر الى ان ينتهى الزيت ويتجانس االخليط ثم يترك لمدة 3 ساعات ثم يستعمل للسلطة كتتبيلة بمقدار 1 ملعقة كبيرة أو ملعقتين ويحفظ الباقى فى الثلاجة .