طريقة عمل سوبا اليابانية

طريقة عمل سوبا اليابانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوبا اليابانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 200 جم نودلز سوبا اليابانية
• 1 رأس بروكلى
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• سمسم ( للتزيين )

مقادير صلصة الفول السودانى :-

• 0.5 كوب زبدة الفول السودانى ( دسمة )
• 0.25 كوب صلصة الصويا
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 2 فص ثوم (مبشور)
• 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)

خطوات التحضير

• 1

  استخدمى نودلز ( شعيرية ) سوبا أو صوبا اليابانية وهى نوع من المكرونة التى تصنع من دقيق الحنطة السوداء وتستخدم بكثرة فى المطبخ اليابانى مع أنها تتوافر فى معظم الدول العربية فى أماكن بيع الأكل الآسيوى .

• 5

  لتحضير صلصة الفول السودانى : قلبي معا بشكل جيد كلا من ( زبدة الفول السودانى – صلصة الصويا – الخل – الماء – العسل – الزنجبيل – الثوم – الفلفل الأحمر ) واتركيها جانبا .

• 9

  سخنى 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى زهيرات البروكلى مع رشة ملح وقلبيهم على درجة حرارة متوسطة لمدة 4 : 5 دقائق ( مع الاحتفاظ بلون البروكلى الأخضر الزاهى ) .

• 13

  فى نفس الوقت اسلقى النودلز فى الماء المغلى المملح لمدة 5 دقائق فقط ثم صفيها من ماء السلق .

• 17

  أضيفي نودلز سوبا الى البروكلى وقلبيهم معا ثم أضيفي صلصة الفول السودانى .

• 21

  قلبي النودلز بالصلصة جيدا بحيث تتغلف النودلز والبروكلى بالصلصة .

• 25

  انقلى النودلز سوبا الى طبق التقديم وزينيها بالسمسم ثم قدميها مع الروبيان المقلى .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال نودلز سوبا بالنودلز القمح الكامل كما أنه يمكن تقديمها باردة أو ساخنة .