طريقة عمل سمك مكريل في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مكريل في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 عدد سمك مكريل (كبير الحجم منظف)
- 2 عدد جزر
- 1 عدد فلفل اصفر
- 1 عدد فلفل احمر
- 1 عدد باذنجان رومي (صغيرة الحجم)
- 0.5 ثمرة بروكلي
- 5 مكعب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة كسبرة
- 0.5 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 عدد بصل (مفروم)
- 4 عدد طماطم (مقشرة)
- 1 عدد فلفل حار (مفروم)
- 0.25 جزمة كسبرة خضراء (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 عود زعتر (طازج)
- 3 عود روز ماري (طازج)
