طريقة عمل سمك بوري في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بوري في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 سمكة رنجة كاملة (سمك بورى مملح)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 34 ورقة 3 الي 4 خس افرنجى
- 0.5 بصلة بيضاء صغيرة
- 6 زيتون أسود بدون نواة
- زيت زيتون
- ريحان طازج للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قومى بقتح الرنجة من جانبها وتخلصى من أحشائها ثم اغسيلها تحت الماء الجارى .
-
9
ثم تبيلها بمعلقة كبيرة من صلصة الطماطم من الجانبين وأدخليها في شقوق السمكة .
-
13
أحضرى صينية الخبز وبطنيها بورق الألمونيوم (القصدير) ثم ادهنيه بزيت الزيتون حتى لا تلتصق به السمكة ثم اخبزيها في الفرن المسخن مسبقا 375 لمدة 20 دقيقة .
-
17
سوف تكون بهذا الشكل طرية جدا من الداخل .
-
25
بعد خروج السمكة من الفرن ضعيها بعناية فوق طبق السلطة وقدميها علي الفور .
-
29
يمكن أيضا أن تقطعى سمكة الرنجة وهى داخل الصينية الي شرائح .
-
32
ثم تقدميها بهذا الشكل بجانب طبق السلطة والخبز .
-
36
طريقة جديدة لتقديم سمك الرنجة في شم النسيم .