تعلمي بالفيديو تحضير أطيب أكلات رمضان 2018 ، وشاهدي طريقة عمل سمك بالحشوة الحارة، طعمها لذيذ ورائع جداً، وصفة تستحق التجربة الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
المقادير
- لحشوة السمك
- 2 كوب بقدونس (مفروم)
- كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 0.5 حبة البصل (مفروم)
- 3 فص الثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة الشطة (بلدي)
- 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.5 كوب الجوز (مفروم)
- لتتبيل السمك
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي (لدهن صينية الفرن)
- 2 كيلو السمك (سمكة كاملة / حمراء)
- كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
اخلطي مقادير الحشوة بطبق، وضعيها جانباً.
-
2
ادهني صينية الفرن بالزيت.
-
3
تبلي السمكة من الداخل والخارج بمقادير التتبيلة.
-
4
احشي السمكة بالحشوة، وادهنيها بزيت الزيتون، صبي كوب الماء بقاع الصينية.
-
5
غلفي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخلي السمكة للفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 240.
-
6
قدميها ساخنة.