طريقة عمل سمبوسك بحشو اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسك بحشو اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق .
- 3 بيضات .
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- 0.5 ملعقة ملح .
- كوب ماء دافئ .
- 2 ملعقة زيت نباتى .
زيت للقلى . مقادير الحشو :
- 0.25 كيلو لحم معصج أو جبن أبيض قليل الملح .
- ملعقة نعناع ناشف .
خطوات التحضير
-
1
ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح والسمن والزيت ويفرك بأطراف الاصابع حتى يتشرب .
-
2
يرب البيض ويضاف اليه الخليط السابق ثم يضاف اليه الماء ويعجن جيدا ويلت حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للفرد .
-
3
تقطع العجينة قطعا متساوية فى حجم الليمون وتترك لمدة ساعة تقريبا .
-
4
تفرد وحدات السمبوسك على هيئة مستطيلات .
-
5
يوضع الحشو على طرف العجينة وتطوى عدة مرات حتى تتشكل على هيئة مثلث ويقلى فى الزيت ويقدم ساخنا .