طريقة عمل سلطة ملفوف بروكسل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة ملفوف بروكسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
فص مقادير دريج السلطة :-
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة كرات (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- 0.33 كوب لوز خشن (مفروم)
- ملح
مقادير السلطة :-
- 2 باقة كبيرة سبانخ أو كالى ( مجمد ومذاب )
- 350 جم ملفوف بروكسل مبشور (ناعم)
- 1 كوب جبن (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير دريسنج السلطة : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( عصير الليمون – الخردل – الكرات – الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) ثم أضيفي زيت الزيتون بالتدريج واخفقي جيدا .
-
5
أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى اللوز المفروم خشنا وتبليه برشة ملح , قلبى اللوز على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح بنى اللون .
-
9
افرمى السبانخ أو الكالى ناعما ثم ضعيها فى طبق التقديم .
-
13
قومى أيضا بفرم الملفوف البروكسل باستخدام السكين أو مبشرة الطعام .
-
17
أضيفي البروكسل الى السبانخ وقلبيهم معا ثم أضيفي دريسنج السلطة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
21
اخيرا وزعى على سطح السلطة اللوز المحمص والجبنة المبشورة ثم قدميها .
-
25
ملاحظة لذيذة : يفضل تغطية السلطة ووضعها فى الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل التقديم مع ترك اللوز فى درجة حرارة الغرفة .