طريقة عمل سلطة التمبي الاندونيسية

طريقة عمل سلطة التمبي الاندونيسية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة التمبي الاندونيسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 فص ثوم (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة رقائق البصل المجففة أو مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 0.5 كوب مرق الخضار
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• بصل أخضر (مفروم)

225 جم تمبي طولية لصلصة تزاتزيكي:

• 0.25 كوب 1 توفو
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة رقائق البصل المجفف أو مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة مرق الخضار
• 0.5 ملعقة صغيرة شبت (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة 4/1 – ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود، (حسب الذوق)

0.5 كوب 1 خيار للتقديم:

• ورقة الخس
• 0.33 كوب زيتون كالاماتا (مفروم)
• 0.25 كوب بصل أحمر (مقطع مكعبات)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  المكونات المستخدمة.

• 5

  لتحضير التمبي: في وعاء كبير، ضعي جميع مقادير التتبيلة.

• 9

  اخفقيها بشكل جيد.

• 13

  أضيفي شرائح التمبي ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات أو ليلة كاملة.

• 17

  لتحضير سلطة تزاتزيكي: ضعي جميع المقادير باستثناء الخيار في وعاء معالج الطعام.

• 21

  اخفقي المقادير حتى تصبح ناعمة.

• 25

  ضعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الخيار المفروم وقلبي.

• 29

  سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي شرائح التمبي وقليل من الماء، قلبي على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً، أضيفي قليل من المرق أو الماء حسب الحاجة.

• 33

  وزعي أورق الخس في طبق التقديم ثم أضيفي شرائح التمبي فوقها ووزعي الزيتون والكالاماتا والبصل والبقدونس ثم وزعي صلصة التزاتزيكي على سطحها وقدميها.

• 37

  التمبي: هو منتج الصويا الإندونيسي وهو مصدر بروتين رئيسي مثل التوفو، ويتم صنعه من فول الصويا، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات.