طريقة عمل سلطة الستيك والقرع المشوى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الستيك والقرع المشوى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صلصة الخل البلسمى :-

مقادير القرع المشوى :-

مقادير السلطة :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بالجمع بين مكونات صلصة الخل البلسمى ( زيت الزيتون – الخل البلسمى – الثوم – الخردل – العسل – الملح – الفلفل الأسود ) ثم تبلى اللحم ب 1/3 كوب من هذه الصلصة ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً .

  • 5

    لتحضير اليقطين المشوى : ضعى فى وعاء كبير ( القرع – زيت الزيتون – الكمون – الكزبرة – البابريكا – الملح – الفلفل الأسود – اللوز ) وقلبيهم معاً بشكل جيد ثم ضعى القرع فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة للشواء فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر بحيث يكتسب اللون البنى الفاتح .

  • 9

    اتركى القرع ليبرد قليلا وفى هذا الوقت قومى بشواء ستيك اللحم على الشواية أو مقلاة من الزهر أو صينية للفرن على نار متوسطة حتى ينضج .

  • 13

    انقلى اللحم إلى لوح التقطيع واتركيه ليرتاح لمدة دقيقة ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة ( درجة نضج اللحم حسب الذوق ) .

  • 17

    لتجميع السلطة : ضعى السبانخ فى قاعدة طبق التقديم ثم وزعى فوقها مكعبات القرع الدافئة ثم شرائح اللحم يليها البصل الأحمر مع القليل من صلصة الخل البلسمى وفى النهاية الجبن وقدميها كطبق رئيسي أو سلطة .